Ich habe da schon von Leuten gehört, denen gehen die Nackenhaare hoch, wenn Sie von gekühltem Rotwein hören.
Aber ich denke das ist auch alles eine Geschmacksfrage und über Geschmack lässt sich ja bekanntlich nicht streiten. 

im Sommer Weißwein, im Winter Rotwein, das ist ja interessant. Bis jetzt habe ich eher gehört, daß zu Fisch z.B. Weißwein gehört und zu Fleischgerichten eher Rotwein.

Grüße
Matthias

Zu einem guten Essen gehört für mich ein guter Wein - und auch umgekehrt. Aber auch beruflich habe ich ein wenig mit Wein zu tun.

Umso gespannter bin ich auf den Wein-Jahrgang 2007. Wenn auch der vergangene Sommer für die meisten von uns so toll nicht gewesen sein mag, für die Trauben (und die Winzer) konnte er nicht besser sein: Ein warmer Frühling bewirkte eine frühe Blüte und die Früchte hatten sehr viel Zeit, sich zu entwickeln. Im "Hochsommer" hatten sie keinen Stress, weil es nicht zu heiß war und es war auch nicht zu feucht - eben gerade richtig.

Der goldene Herbst war dann noch die Krönung. Die gesunden Trauben konnten lange reifen und insgesamt wird dieser Jahrgang was Quantität und Qualität betrifft, wohl wirklich mal wieder ein Super-Jahrgang werden. 

Wir können uns also darauf freuen, was in den Kellern heranreift.